卵料理

鶏肉とポテトのローストってどんな料理？ ファビオシェフが紹介するこの料理は、イタリアの休日（特に日曜日）に家族や大勢が集まる際に食卓を飾る伝統的なメインディッシュです。イタリア語では「ポッロ・アッロースト・コン・パターテ」（鶏肉とジャガイモ...

最高のペペロンチーノ卵ってどんな料理？ この料理は、イタリア語で「Uova fritto（ウォーバ フリット）」と呼ばれる揚げ卵、すなわち目玉焼きの進化系です。ベースとなるのは、アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（ニンニク・オイル・唐辛...