ファビオ厳選アイテム（材料） 【永久保存版】サーレ・グロッソとは？選び方・使い方を徹底解説！イタリア料理の「粗塩」の秘密
イタリア料理のレシピを見ると、頻繁に登場する「サーレ・グロッソ（Sale Grosso）」。これは単なる「粗塩」ではありません。イタリアの豊かな食文化と伝統が詰まった、料理の味の土台を作る、非常に重要な調味料です。 この記事では、イタリアで...
リザール サーレ・グロッソ
ファビオ厳選アイテム（材料） 
パスタ 自家製ケチャップで作る、高級ホテルのナポリタン
高級ホテルのナポリタンってどんな料理？ このレシピは、昔ながらの喫茶店のナポリタンではなく、自家製ケチャップを使用することで、角が取れた風味豊かでエレガントな味わいに仕上げた高級ホテル仕様のナポリタンです。 高級ホテルのナポリタンのレシピ ...
パスタ 原点にして頂点！【トマト缶パスタ】基本のトマトソースパスタ
【トマト缶パスタ】基本のトマトソースパスタってどんな料理？ このレシピは2020年12月15日に投稿されたもので、本場イタリアのトマト缶を使ったシンプルなパスタで、トマトソースの基本となるレシピです（いわゆるポモドーロと呼ばれるもの）。ファ...